山竹里面黄黄的是变质或虫子入侵的表现。
一般正常的山竹肉颜色是白色的，有时能看见网状的组织，如果出现了**的部分，可能是由于山竹保存时间过长，已经变质；也可能是在山竹生长过程中，感染了害虫，虫子在山竹中产卵导致山竹发黄。
山竹里面有黄*好不要食用。
**的部分口感较涩，味道不好，食用起来影响食欲。并且**的部分已经变质，或者有虫卵的存在，食用对身体不好，因此不要食用。但是同一个山竹中去除了**的部分剩下的白色果瓣还是可以食用的。
山竹中如果出现全透明且不存在任何其他颜色，这种透明的肉是可以吃的。是因为储存过程中温度过低，果肉结冰，组织被破坏，恢复温度之后，小冰块融化导致果肉出现透明，不存在变质，可以食用。
如果透明颜色不是纯白的，或者有小黑点，那么久不要食用，可能变质。
山竹每天的食用量*好控制在3颗左右。
因为山竹是寒性的，多吃会造成脾胃寒凉，对身体不好，有些肠胃不好的人群，多吃还容易腹泻，所以一天食用3颗左右比较合理，并且小孩食用要减半。
